My Writings. My Thoughts.

Degustazioni di Fiori e Composizioni di Vini

// 21 luglio 2010 // Nessun commento » // Eventi, News

Si può raccontare un vino attraverso un fiore? E un fiore attraverso un vino?

Il maestro Fiorista Fabrizio Panone si è posto questa domanda, trovando immediatamente pane per i suoi denti e luce per i suoi fiori nell’ambito nel nostro programma Artistico-Enogastronomico-E-Chi-Più-Ne-ha-Più-Ne-Metta. Altrettanto immediata è stata la risposta della Cantina Bosco Nestore, che da oltre trent’anni “gioca in casa” nei calici da degustazione di Jozz.

Nasce così una Prima Mondiale dell’incontro sinestesico tra vini, fiori, odori, sapori, colori, forme e maestrie varie…. Il maestro fiorista Fabrizio Panone  costruirà in diretta nel corso della serata di Venerdì 23 Luglio tre sculture floreali, in armonioso (e ambizioso) abbinamento alla degustazione di tre vini che verranno descritti dalla Sommelier della Cantina Bosco Nestore, Giovanna Colecchia.

I tre vini e le tre sculture floreali accompagneranno i tre momenti della cena, antipasti, primi e secondi, che Jozz propone per la profumatissima serata con un menù degustazione dedicato all’affascinante viaggio sensoriale:

Pecorino Affogato nel Vino Cotto,
Ricottina Aromatizzata alle Erbe di Montagna
Caprino Stagionato di Cavaticchi
Tondini della Val Tavo e Farro di Abbateggio
Tacconelle di Solina con Ricotta e Noci
Pappardelle all’Anatra
Tacchinella all’Uvetta
Lombo in Crosta di Pane ai Semi
Contorni Bio di Stagione
Crema Tradizionale con Panna Fresca
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E tanto per aggiungere una ciliegina sulla già ghiottissima torta vi anticipiamo che le sculture floreali realizzate nel corso della serata saranno realizzate su tre inediti pezzi della collezione di “Artigianato Atipico Abruzzese” del laboratorio Arago Design….
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(per info e prenotazioni 085 65295, 328 6872135. Costo della serata 30 euro, cena, degustazioni e affascinanti viaggi sensoriali compresi!)

[Jozz - Slow Food - Terra Madre]

// 15 luglio 2010 // Nessun commento » // Eventi, News

“Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare per difendere insieme agricoltura, pesca e allevamento sostenibili e per preservare il gusto e la biodiversità del cibo.”

VENERDI’ 16 LUGLIO a cena da Jozz per finanziare Terra Madre, qui le info e i contatti dei fiduciari Slow Food per le prenotazioni.

Buona Terra a tutti!

Jozz su FB

// 3 giugno 2010 // Nessun commento » // News

Mentre lavoriamo alla pagina Jozz su Facebook vi segnaliamo un simpatico gruppo, romanticamente nostalgico, sorto prima che il barbuto molestatore di ignari clienti tornasse al timone del trentennale veliero!

Ad maiora!!

L’Arte non ha prezzo!

// 21 maggio 2010 // 2 Commenti » // News

Ringraziando tutti gli amici che sono passati al ristorante a visitare le opere di Flavio Melchiorre (o era solo una scusa per venire a cena?), segnaliamo qui il suo on-line store…

Le opere esposte da Jozz non sono in vendita (ma grazie comunque ai tanti che ce l’hanno chiesto!), quelle nello store dell’artista si!

Saluti 2.0 a tutti!

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