Si può raccontare un vino attraverso un fiore? E un fiore attraverso un vino?

Il maestro Fiorista Fabrizio Panone si è posto questa domanda, trovando immediatamente pane per i suoi denti e luce per i suoi fiori nell’ambito nel nostro programma Artistico-Enogastronomico-E-Chi-Più-Ne-ha-Più-Ne-Metta. Altrettanto immediata è stata la risposta della Cantina Bosco Nestore, che da oltre trent’anni “gioca in casa” nei calici da degustazione di Jozz.

Nasce così una Prima Mondiale dell’incontro sinestesico tra vini, fiori, odori, sapori, colori, forme e maestrie varie…. Il maestro fiorista Fabrizio Panone  costruirà in diretta nel corso della serata di Venerdì 23 Luglio tre sculture floreali, in armonioso (e ambizioso) abbinamento alla degustazione di tre vini che verranno descritti dalla Sommelier della Cantina Bosco Nestore, Giovanna Colecchia.

I tre vini e le tre sculture floreali accompagneranno i tre momenti della cena, antipasti, primi e secondi, che Jozz propone per la profumatissima serata con un menù degustazione dedicato all’affascinante viaggio sensoriale:

“Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare per difendere insieme agricoltura, pesca e allevamento sostenibili e per preservare il gusto e la biodiversità del cibo.”

VENERDI’ 16 LUGLIO a cena da Jozz per finanziare Terra Madre, qui le info e i contatti dei fiduciari Slow Food per le prenotazioni.

Buona Terra a tutti!

Ad maiora!!

Le opere esposte da Jozz non sono in vendita (ma grazie comunque ai tanti che ce l’hanno chiesto!), quelle nello store dell’artista si!

Saluti 2.0 a tutti!

Esposizione di illustrazioni e dipinti di FLAVIO MELCHIORRE

”Nel modo di pensare occidentale le cose sono staccate le une dalle altre, invece se ci si ferma a ragionare sulla vita vedremo che l’universo è fatto di complementari, ogni singolo pezzo legato al suo contesto prende forma generando qualcosa di più complesso”…

…o perlomeno è quello che dice Flavio Melchiorre nell’introdurci l’esposizione dei suoi lavori nella sala “Otera” del ristorante… In realtà per capire cosa (cavolo) intendesse abbiamo dovuto fermarci un attimo a riflettere sulle sue opere, stampe e tele tratte dalla sua ricchissima produzione, e guardarle con calma… con quella calma che sembra non trovare posto tra i colori luminosissimi e i tratti solari e decisi come le foglie di una giungla tropicale. Al pieno della fioritura. Durante un incendio. Col sottofondo di una festa reggae.

Riflettendoci, non c’è modo di introdurre l’opera di Flavio senza sacrificarne l’intricata bellezza, senza confonderne le già complicate (ma chiarissime!) cacofonie. Che dire? Venite a trovarci e diamo insieme un altro sguardo ai suoi lavori, ai suoi “tips” e ai suoi “trips”… il viaggio sarà affascinante, la meta, forse, irraggiungibile.

Nasce così un piatto, “Le Virtù”, che raccoglie in sè la testimonianza storica di ciascuna famiglia. Con rito quasi religioso, la ricetta, personalissima, viene custodita e tramandata da madre a figlia. E fu proprio la ricetta di Jozz che fece innamorare i grandi maestri della cucina italiana Carnacina e Veronelli che tornarono negli anni ogni primo di Maggio a gustare il virtuoso piatto nell’ormai amica Cantina di Jozz. Le Virtù di Jozz valsero al ristorante la prestigiosa”Chitarra d’Oro” e la richiesta di codificare la ricetta per la monumentale “La Cucina Rustica Regionale” pubblicata nel 1978 dai due sommi cuochi.

Nella sezione “menù” del sito trovate un breve accenno alla nostra ricetta e, se volete dedicare le prossime 48 ore alla preparazione, ecco la lista degli ingredienti:

cicoria selvatica

cacigni

bietola selvatica

tarassaco

erba viperina

borragine

erba della madonna

catalogna

bieta da conta

indivia riccia

scarola

verza

zucchine

patate

cipolla fresca

sedano

aglio fresco

carote

basilco

peperoncino

maggiorana

salvia

mentuccia

aneto

acetosella

erba pepe

lauro

cotiche

musetto di maiale

zampetto

guanciale

prosciutto

salsiccia

ceci

cicerchia

fagioli borlotti

cannellini

tondini

lenticchie

piselli

fave

farro

crosta di formaggio

olio extravergine

pomodoro

tagliarelli

volarelle

sagne

pasta secca assortita

a dire il vero questa lista dovrebbe concludersi con un “eccetera”posto a coprire il segreto che Jozz e Signora lasciano aleggiare sulle loro pubbliche Virtù!

Come da ormai trentennale tradizione prepareremo per voi le Virtù dall’1 al 5 maggio… Virtuosi auguri!

E da questa collaborazione con il Wake Up sono nate le magliette che regalermo a tutti i nostri ospiti nella cena di venerdì 24 aprile, serata conclusiva del festival. Portate al Wake Up la ricevuta della cena e avrete in omaggio la tessera del club, un cicchetto per iniziare a scaldare il motore e la t-shirt più rock dell’anno!

Jozz’n roooooooooll!!!

E va bene! A grande richiesta… l’installazione fotografica di Francesco Astolfi rimarrà ancora qualche giorno, fino a domenica 18 Aprile.

Subito dopo esporremo le opere di una talentuosissima pittrice pescarese… non anticipiamo nulla, l’attesa fa più buona la ricetta, no?

A presto!!

A partire da Venerdì 29 Gennaio (Vernissage alle 19) fino alla fine di Marzo i muri della sala Othera (ma qualcuno mormora anche le volte a botte) ospiteranno le foto di Francesco Astolfi: ritratti in bianco e nero che partono da una faccia, una mano e una lente per descrivere, anzi per “mettere a fuoco”, i personaggi che incontrano l’ammiccante obiettivo del fotografo, tra essi amici e conoscenti, i tanti volti della redazione di Intercity (al massimo del loro splendore!) e… forse forse… anche Jozz in persona!

Così Francesco Astolfi illustra il suo progetto:

Spesso ci sfioriamo, ci attraversiamo, ci tocchiamo: e non andiamo oltre. Se a qualcuno di voi, chiunque di voi e di noi, chiedessi di chiudere gli occhi e di descrivere nei dettagli la stanza in cui si trova in quel momento, tutti ci perderemmo in grossolane descrizioni: un mobile, qualche colore, delle tende… Il nostro è quasi sempre uno sguardo miope, in quanto si sofferma sulla superficie delle cose e delle persone, e non riesce a vedere il microcosmo di dettagli che accompagnano il nostro stare al mondo. Quell’infinito panorama di piccoli segni sfugge al nostro sguardo. Lo stesso capita per i paesaggi umani: i corpi. Riconosciamo a prima vista un viso amico che ci viene incontro, certo, ma quante espressioni, contrazioni dei muscoli facciali, piccoli segni non vediamo? Quindi due livelli del vedere: superficie, e profondità. Da anni dedico buona parte del mio lavoro di fotografo alla ricerca e alla messa in evidenza di questo paesaggio sotterraneo, tanto sottile quanto affascinante. Ho iniziato molto tempo addietro riprendendo gli oggetti di uso comune: utensili da cucina, da toilette, etc. Chiamai quel progetto “Ironland” perché le superfici di acciaio di questi minuscoli oggetti, ripresi in macro, perdevano le loro comuni significazioni e diventavano forme nuove. Poco riconoscibili, perché dilatate dall’obbiettivo e portate a una dimensione estesa, alla quale la nostra miopia non arriva.

Da poco ho iniziato a mettere una lente di ingrandimento in mano alle persone che fotografo. Tengo il fuoco solo su quello che è dentro la lente: un occhio, un orecchio, una bocca. Tutto il resto è sensibilmente sfocato, difficilmente riconoscibile. Il corpo, il corpo nella sua interezza, diventa lo sfondo di un dettaglio e il dettaglio ci rivela a chi appartiene quella porzione di corpo. Estraniato dal suo contesto il dettaglio arriva sotto i nostri occhi, la profondità si fa superficie, e la lente ne amplifica la visibilità, e il senso.

Nella sua ormai lunga storia la fotografia ha avuto infinite definizioni, e i fotografi hanno dato altrettante dichiarazioni poetiche sul senso del proprio lavoro, e quindi sul cosa fotografare e sul come farlo. Ciascuno dice la sua, ciascuno vede a suo modo, ciascuno racconta la propria idea di fotografia, e di mondo. Uno dei motivi più forti che mi ha spinto a fare questo lavoro è la possibilità che mi offre, ogni giorno, di vedere dalla mia piccola sponda di superficie un piacevole abisso di profondità.

Francesco Astolfi

appuntamento quindi a partire dal 29 Gennaio, pronti a “mettere a fuoco” il ristorante!

Buone feste da tutto lo staff!!!